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尊龙游戏注册官网-吃了它,春天才没白过,好多人都把它吃错了,你对了吗?-网络赌盘开户

2020-01-09 10:22:38

尊龙游戏注册官网-吃了它,春天才没白过,好多人都把它吃错了,你对了吗?

尊龙游戏注册官网,香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。香椿是春天无数人爱吃的天然野菜,我家也不例外,每到春天,香椿是一定不会错过的美味,虽然这里的额春天几乎没有,我也没见过香椿树,都是外来品,但是挡不住吃货对那份鲜味。香椿的味道比较特别,喜欢的人趋之若鹜,不喜欢的敬而远之。

我家用香椿头做菜一般的做法是炒鸡蛋或做早餐的香椿鸡蛋。因为某人太爱吃香椿了,说是小时候的美好回忆,就满足他吧。前两天又准备做香椿头炒蛋,但是忽然发现冰箱里鸡蛋只剩下两枚,就突发奇想,能否加点脱脂豆腐进去呢?于是就大胆这么做了,真是歪打正着,做出这种《香椿鸡蛋拌豆腐》,有着鸡蛋和香椿的鲜味香气,又有着豆腐的光滑爽口,真是香气扑鼻哟!所以还是推荐这个简单营养的做法几分钟搞定,没有技术含量人人会做,你也试试吧!

香椿含亚硝酸盐特别高,同时还有比较高的草酸,只要焯水,不管是亚硝酸盐还是草酸,都会大大减少,所以吃的时候建议小伙伴们先焯水。

主料:香椿、鸡蛋、柿子椒、脱脂豆腐

辅料:植物油、盐

做法:1、把香椿洗净,加开水里(加少许盐和植物油)烫变色捞起焯水小窍门:焯水为了减少营养素的损失,水一定要开,水要多,焯水后快速捞出过凉,这样就减少营养的损失量;加点盐,绿色菜会更绿,加点油,蔬菜会更亮)

2、过凉水挤干水分切末,柿子椒洗净切丁

3、鸡蛋打散,加香椿,加柿子椒拌均匀,加少许盐拌均匀

4、脱脂豆腐去盒,装盘或者碗,用刀化开成片,加少许盐,加开水的蒸锅

5、大火蒸5分钟左右(可选淋几滴香油提味)

6、热锅凉油,油热7成,加鸡蛋液

7、用筷子快速不停的翻炒,让柿子椒和鸡蛋,香椿都互相沾上成小丁丁

8、出锅倒在脱脂豆腐上面,吃的时候拌均即可

小贴士

香椿和鸡蛋就是最好的调味品,不用加别的味精鸡精了

#山货上头条#参加创作大赛

作者:匿名
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